Anleitung:
1. Schritt
Den Kabeljaufilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Tomaten, Oliven und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in eine andere Schüssel geben.
3. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Olivenöl und Weißweinessig in einer Schüssel vermischen.
5. Schritt
Die Fischstücke, Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Schüssel geben und mit der Öl-Essig-Mischung vermengen.
6. Schritt
Den Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen, bevor er serviert wird.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Fisch frisch ist und nicht zu lange mariniert wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Salat mit frischem Oregano bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat. Der frische Geschmack des Weins harmoniert wunderbar mit den mediterranen Aromen des Salats.